臻旺芒果乾的小故事!!

不知道你有沒有和我一樣的經驗...
每到夏天的時候總是要上冰店點上一盤芒果冰才算有夏天的感覺!
每逢過年總是要到迪化街採買點芒果乾、魷魚絲才有過年的氣氛!
如果你和我一樣，那就千萬別錯過這股好滋味~


老公的故鄉在台南官田

官田也是芒果很著名的產區之一
夏天的時候老公都會從台南帶婆婆做的芒果乾給我吃

早些年老公家自己種植芒果
一方面自己生產

一方面也兼做芒果批發的生意

在芒果盛產的夏天
婆婆都會挑選一些品質好的芒果
自己製做一些芒果乾家裡從事芒果批發的工作繁忙
僅製做少量

一部分留著自己吃

一部分送給親友

並無對外販售



後來婆婆逐漸淡出芒果批發的生意

過年時看到別人製做芒果乾的影片

心中閃過一個二十多年未曾完成的夢想

茶餘飯後與朋友提及製做的過程與理念

三個年過半百的好朋友

決心要把他們的理念還有好滋味分享傳遞出去~





臻旺芒果乾的製作過程

臻旺芒果乾與市售芒果乾的差異

Eddie and Celine的貼心小提醒


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